بعضی غذاها فقط برای خوردن نیستند؛ فرصتی هستند برای نشستن دور یک میز، دستبهکار شدن و تجربه کردن یک فرهنگ از نزدیک.
این پنجشنبه قرار است سراغ گیوزا برویم؛ دامپلینگهای خوشعطر و طلایی ژاپنی که قصهشان از یک خمیر ساده شروع میشود و به لقمههایی ترد و خوشمزه میرسد.
در کنار خانم دیانا رضایی، خمیر مخصوص گیوزا و مواد داخل آن را آماده میکنیم و بعد با دستهای خودمان خمیرها را شکل میدهیم و مواد را داخلشان میپیچیم. هر گیوزا کمکم شکل خودش را پیدا میکند و در نهایت، روی حرارت به یک لقمهی طلایی و ترد تبدیل میشود.
در این میان، فقط با یک دستور آشپزی روبهرو نیستیم؛ کمی هم به حالوهوای ژاپن نزدیک میشویم، از فرهنگ و آداب غذا خوردن میشنویم و چند ساعت را دور یک میز با آدمهای جدید و طعمهای تازه میگذرانیم.
و اگر بخواهید تجربه را کاملتر کنید، در پایان میتوانید یوکاتا، لباس سنتی ژاپن یا هانبوک، لباس سنتی کره جنوبی را هم امتحان کنید.
